มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพนี่คือไบเบิ้ลติดดาวความอร่อยที่ควรติดตาม!!!

พี่งเปิดตัวไปเมื่อวันที่ 6 เลยกับมิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ ประจำปี 2018 หนังสือรวมอาหารรสเด็ดที่จัดทำขึ้นโดยแบรนด์ยางรถยนต์สัญชาติฝรั่งเศส “มิลชิน” ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งไบเบิ้ลร้านอาหารที่น่าเชื่อถือที่สุด และหนังสือปกแดงเล่มนี้ก็เป็นฉบับแรกของประเทศไทย หลังจากได้ทำการติดดาวกันมาแล้ว 4 ประเทศในเอเชีย และ 29 ประเทศทั่วโลก สำหรับเล่มนี้ก็รวมความอร่อยไว้มากกว่า 98 ร้านที่มาพร้อมกับการติดดาวถึง 17 ร้านด้วยกัน นับว่าเป็นอีกหนึ่งช่องทางการดึงดูดนักชิ้มจากทั่วโลกให้เข้ามาเที่ยวและช่วยหมุนเงินในประเทศเราได้มาก

การติดดาวของมิชลินจะสูงสุดอยู่ที่ 3 ดาว แต่สำหรับเล่มฉบับกรุงเทพ ประจำปี 2018 นี้ ไม่มีร้านไหนเลยที่ได้ 3 ดวง โดยการให้ดาวนี้จะดูจาก คุณภาพของวัตถุดิบ, ความชำนาญด้านการทำและปรุงอาหาร, นิสัยและบุคลิกของตัวเชฟ, ราคา, และความเสมอต้นเสมอปลาย สำหรับร้านที่ได้รับ 2 ดาวในปีนี้มีแค่ 3 ร้าน เท่านั้น!! Mezzaluna, Gaggan, และ Le Normandie โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล โหดไปอีก!!! ก็ร้านที่จะเหมาะสมกับดาว 3 ดวงนี่จะต้องเป็นร้านที่ดีซะจนไกลแค่ไหนก็ต้องแพ็คกระเป๋าไปกินให้ได้!!

Mezzaluna

Gaggan

Le Normandie

ส่วนร้านที่ได้ 1 ดาวมีทั้งหมด 14 ร้าน โบ.ลาณ, Chim by Siam Wisdom, Elements โรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ, Ginza Sushi Ichi, J’AIME by Jean-Michel Lorain, L’Atelier de Joël Robuchon, ห้องอาหารน้ำ, Paste, เสน่ห์จันทน์, Savelberg, Sra Bua by Kiin Kiin, Sühring, Upstairs at Mikkeller และเจ๊ไฝ ซึ่งเจ๊ไฝก็เป็นร้านสตรีทฟู้ดร้านเดียวที่ได้ติดดาวมิชลินดวงนี้

ขอบคุณรูปจาก Open Rice

ไฮไลท์อีกอย่างคือการให้รางวัลในส่วนของ บิบ กูริมองด์ (Bib Gourmand) ที่รวมลิสต์อาหารสตรีทฟู้ดคุณภาพดีแต่ราคาถูกมาให้ชาวไทยได้ไปลุยชิมกัน หยิบมาเลยจากทุกซอกทุกมุมของกรุงเทพ คัดมาทั้งหมด 28 ร้าน บางร้านก็ได้รับดาวติดไปด้วย!! รายชื่อความอร่อยมีตามนี้ค่ะ