มิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพนี่คือไบเบิ้ลติดดาวความอร่อยที่ควรติดตาม!!!

พี่งเปิดตัวไปเมื่อวันที่ 6 เลยกับมิชลิน ไกด์ ฉบับกรุงเทพฯ​ ประจำปี 2018 หนังสือรวมอาหารรสเด็ดที่จัดทำขึ้นโดยแบรนด์ยางรถยนต์สัญชาติฝรั่งเศส “มิลชิน” ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งไบเบิ้ลร้านอาหารที่น่าเชื่อถือที่สุด และหนังสือปกแดงเล่มนี้ก็เป็นฉบับแรกของประเทศไทย หลังจากได้ทำการติดดาวกันมาแล้ว 4 ประเทศในเอเชีย และ 29 ประเทศทั่วโลก สำหรับเล่มนี้ก็รวมความอร่อยไว้มากกว่า 98 ร้านที่มาพร้อมกับการติดดาวถึง 17 ร้านด้วยกัน นับว่าเป็นอีกหนึ่งช่องทางการดึงดูดนักชิ้มจากทั่วโลกให้เข้ามาเที่ยวและช่วยหมุนเงินในประเทศเราได้มาก

 

การติดดาวของมิชลินจะสูงสุดอยู่ที่ 3 ดาว แต่สำหรับเล่มฉบับกรุงเทพ ประจำปี 2018 นี้ ไม่มีร้านไหนเลยที่ได้ 3 ดวง โดยการให้ดาวนี้จะดูจาก คุณภาพของวัตถุดิบ, ความชำนาญด้านการทำและปรุงอาหาร, นิสัยและบุคลิกของตัวเชฟ, ราคา, และความเสมอต้นเสมอปลาย สำหรับร้านที่ได้รับ 2 ดาวในปีนี้มีแค่ 3 ร้าน เท่านั้น!! Mezzaluna, Gaggan, และ Le Normandie โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล โหดไปอีก!!! ก็ร้านที่จะเหมาะสมกับดาว 3 ดวงนี่จะต้องเป็นร้านที่ดีซะจนไกลแค่ไหนก็ต้องแพ็คกระเป๋าไปกินให้ได้!!

Mezzaluna

Gaggan

Le Normandie

ส่วนร้านที่ได้ 1 ดาวมีทั้งหมด 14 ร้าน โบ.ลาณ, Chim by Siam Wisdom, Elements โรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ, Ginza Sushi Ichi, J’AIME by Jean-Michel Lorain, L’Atelier de Joël Robuchon, ห้องอาหารน้ำ, Paste, เสน่ห์จันทน์, Savelberg, Sra Bua by Kiin Kiin, Sühring, Upstairs at Mikkeller และเจ๊ไฝ ซึ่งเจ๊ไฝก็เป็นร้านสตรีทฟู้ดร้านเดียวที่ได้ติดดาวมิชลินดวงนี้

 

ขอบคุณรูปจาก Open Rice

ไฮไลท์อีกอย่างคือการให้รางวัลในส่วนของ บิบ กูริมองด์ (Bib Gourmand) ที่รวมลิสต์อาหารสตรีทฟู้ดคุณภาพดีแต่ราคาถูกมาให้ชาวไทยได้ไปลุยชิมกัน หยิบมาเลยจากทุกซอกทุกมุมของกรุงเทพ คัดมาทั้งหมด 28 ร้าน บางร้านก็ได้รับดาวติดไปด้วย!! รายชื่อความอร่อยมีตามนี้ค่ะ

 

  1. เจ๊ไฝ (1 ดาว)
  2. แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่, ป้อมปราบ
  3. บ้านใหญ่ผัดไทย, ดินแดง
  4. จ๊ากกี่
  5. เจริญแสงสีลม
  6. เอลวิสสุกี้ ยศเส
  7. โกอ่าง ข้าวมันไก่ประตูน้ำ
  8. ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ
  9. ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา
  10. คั่วไก่สวนมะลิ สี่แยก รพ กลาง
  11. ก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง
  12. เฮียหวานข้าวต้มปลา สาทร
  13. โจ๊กปรินซ์
  14. ลิ้มเหล่าโหงว เยาวราช
  15. นายหมงหอยทอด
  16. เจ๊กี โปโล
  17. ทิพย์สมัย ประตูผี
  18. ตั้งซุ่ยเฮง พระราม 4
  19. เย็นตาโฟคอนแวนต์
  20. เจ๊เจี่ยเย็นตาโฟ
  21. ข้าวต้มปลากิมโป้
  22. ล้งเล้งลูกชิ้นปลา บรรทัดทอง
  23. ก๋วยจั๊บนายเอ๊ก สัมพันธวงศ์
  24. อ้วนเย็นตาโฟ เสาร์ชิงช้า
  25. ปาท่องโก๋เสวย เยาวราช
  26. เพ้งคั่วไก่ ตลาดสวนหลวง
  27. ส้มตำเจ๊แดง จุฬา 42
  28. วัฒนาพานิช เอกมัย

 

ชักอยากจะตามรอยกันแล้วละซิ!! รีบไปเลยตามร้านหนังสือเพราะเขาวางขายกันแล้วนะจ๊ะ หรือเข้าไปดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Michelin Guide 
HOROSCOPE